Công thức HappyMom

Bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa là một trong những món ăn vặt mà bà bầu đặc biệt yêu thích. Hãy cùng TAP làm món ăn cực kì ngon và tốt cho sức khỏe mẹ bầu này nhé.

60 phúteasyTrung Hoa
Tam cá nguyệt 1Tam cá nguyệt 2Tam cá nguyệt 3

Nguyên liệu

  • 6 quả trứng
  • 280g bột cake flour
  • 190g bột mì
  • Bột ngô, bơ, sữa bột không đường, bột custard
  • Đường, muối, dầu hạt cải
  • Baking soda
  • Men nở khô.

Cách làm

  1. Bạn luộc chín 6 quả trứng, tách lấy lòng đỏ rồi xay nhuyễn chung với đường, bột ngô, bơ, sữa bột không đường, bột custard. Sau đó, hỗn hợp được cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng.
  2. Bạn cho 3 thìa đường + 3/4 thìa muối + 3/4 thìa baking soda +2 thìa dầu hạt cải + 240ml nước ấm vào 190g bột mì, 280g bột cake flour; thêm vào đó 2 thìa men nở khô. Hỗn hợp được trộn đều rồi bọc lại trong 1 giờ, nhào lại lần nữa rồi tiếp tục ủ trong khoảng 30 phút.
  3. Bạn chia hỗn hợp thành nhiều phần bằng nhau, bắt đầu vắt bánh và cho nhân trứng gà vào giữa. Bánh được hấp trong khoảng từ 8 – 10 phút là có thể ăn.