Công thức HappyMom

Bánh quy gừng

Với những lợi ích sức khỏe trên thì khi mang thai, gừng là một trong những thực phẩm trị ốm nghén hiệu quả. Nhân dịp Giáng Sinh đang đến gần, cùng TAP thử làm bánh quy gừng vừa ngon vừa giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn mửa do chứng ốm nghén gây ra nhé mom

25 phúteasyChâu Âu
Tam cá nguyệt 1

Nguyên liệu

  • 320g bột mì đa dụng
  • 1/2 muỗng cà phê baking soda
  • 3/4 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê bột gừng
  • 1/2 muỗng cà phê bột quế
  • 1/4 muỗng cà phê bột đinh hương
  • 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
  • 110g bơ
  • 100g đường
  • 125ml mật ong hoặc si-rô
  • 2 muỗng cà phê vani
  • Kem tươi, kẹo dẻo,…để trang trí

Cách làm

  1. Trộn đều bột mì, bột quế, bột gừng, baking soda lại cho đều.
  2. Đánh đều 85gr bơ lạt với 50gr đường nâu. Sau đó thêm vào 50gr mật ong đánh đều.
  3. Thêm 1 quả trứng gà vào bột trộn đều.
  4. Cho lần lượt 1 ít bột khô vào bơ trứng, trộn đều rồi nhồi thành 1 khối mịn. Sau đó, bọc kín rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.
  5. Cán bột dày khoảng 0.5cm rồi dùng khuôn cắt bánh quy tạo hình tuỳ ý. Đem nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong 12 - 15 phút.
  6. Đánh mịn 150gr đường bột với 1 lòng trắng trứng.