Công thức HappyMom

Bánh yến mạch

Bánh yến mạch là một món ăn vặt chiều lòng những mẹ bầu bĩnh đáng yêu nào khoái khẩu các món ngọt. Cùng bắt tay vào làm món bánh vô cùng bổ dưỡng này ngay nhé!

50 phúteasyQuốc tế
Tam cá nguyệt 1Tam cá nguyệt 2Sau sinhỞ cữCho con búTam cá nguyệt 3

Nguyên liệu

  • 200g yến mạch cán vỡ
  • 100g yến mạch cán mỏng
  • 170g mật ong
  • 270ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 20ml tinh chất vani
  • 40g dầu dừa
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê bột quế
  • Bơ
  • 50g quả việt quất khô
  • 50g nho khô
  • 50 mơ khô

Cách làm

  1. Cho tất cả các thành phần khô vào tô lớn (yến mạch, bột nở, muối, bột quế, các loại trái cây khô, hạt dinh dưỡng khô), trộn đều và đặt sang một bên.
  2. Dùng một tô riêng khác, cho tất cả các thành phần ướt vào (mật ong, sữa, trứng, vani, dầu dừa), khuấy đều đến khi hỗn hợp tan ra.
  3. Đổ hai hỗn hợp với nhau và trộn đều cho đến khi các thành phần sệt lại. Để hỗn hợp ủ trong 15-20 phút để hỗn hợp dần đặc lại.
  4. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Chuẩn bị khuôn bánh (kích thước khoảng 8inch - lót giấy nến và chống dính các cạnh bằng bơ).
  5. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, có thể rắc thêm các loại hạt khô trên bề mặt bánh và nướng trong 35-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín chuyển màu vàng nâu.
  6. Lấy bánh bột yến mạch ra khỏi lò nướng và để nguội trên giá trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.