Salad Mỳ Ý

Nguyên liệu

• 
  115 g Cà chua bi
• 
  2 thìa cà phê gia vị Ý hỗn hợp gồm lá húng quế tây, kinh giới cay, hương thảo và xạ hương
• 
  1/2 vừa củ hành đỏ cỡ vừa, xắt nhỏ
• 
  1/2 chén dầu oliu
• 
  1/2 thìa cà phê đường nâu (tùy thích)
• 
  1/4 chén giấm rượu vang đỏ
• 
  230 g mì pasta fusilli nên dùng loại mì farfalle
• 
  1/2 thìa cà phê muối kosher/muối
• 
  1/2 chén Ô liu đen tách hạt
• 
  115 g phô mai feta
• 
  1 nhỏ quả dưa chuột cỡ nhỏ - vừa được xếp theo chiều dọc sau đó cắt lát mỏng theo chiều ngang
• 
  1/4 chén rau mùi tây xắt nhỏ để trang trí
• 
  1 miếng băm nhỏ

Cách làm

1. Trộn đều các nguyên liệu của nước sốt salad đã chuẩn bị vào trong tô lớn.
2. Cho hành tây vào. Để sang một bên cho mềm trong lúc chuẩn bị phần còn lại của món salad.
3. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi nấu chín, trụng lại qua nước lạnh. Rồi đổ vào tô lớn để nguội.
4. Cho cà chua, dưa chuột, phô mai mozzarella, salami, ô liu và rau mùi tây vào.
5. Thêm nước sốt salad vào tô và cho mỳ vào rồi đảo đều.
6. Để nguội trước khi ăn.