Shrimp Curry (Cà ri tôm)

Nguyên liệu

• 
  1 thìa cà phê bột cà ri
• 
  1 thìa cà phê dầu hướng dương
• 
  2 thìa cà phê hạt vừng
• 
  1 3/4 thìa cà phê muối
• 
  1-2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
• 
  1 vừa ớt đỏ thái nhỏ nếu bác sĩ của bạn cho phép
• 
  1/2 chén rau mùi tươi rửa sạch, thái nhỏ
• 
  2 miếng tỏi nghiền nát
• 
  340 g tôm tươi

Cách làm

1. Làm sạch và để ráo tôm
2. Đun nóng dầu trong chảo mở vừa lửa
3. Phi tỏi và cho vừng vào cho đến khi chuyển màu nâu nhạt
4. Thêm nước cốt dừa, bột cà ri, bột nghệ và nêm muối. Đun nhỏ lửa trong 2 phút
5. Cho tôm vào và nấu trong 2 phút
6. Trang trí bằng cà ri với rau mùi và ớt (nếu có)
7. Thêm nước cốt chanh và ăn kèm với hạt couscous hoặc hạt quinoa (nếu tuân thủ chế độ ăn kiêng ít tinh bột)