Điểm nổi bật
- Bí đỏ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp
- trung bình cứ 1kg bí đỏ thì chứa khoảng 40 calo. Bí đỏ chứa nhiều chất xơ
- xenluyo và đường tự nhiên không gây béo. Ngoài ra bí đỏ còn chứa các chất khác như Beta Carotene
- Gluxit
- Protit
- Tirozin
- Fitin
- Axit Salixilic
- các axit béo và các nguyên tố vi lượng cần thiết
- đặc biệt là Sắt và Kẽm.