Giới thiệu thực đơn dinh dưỡng

Thịt gà xào hạt điều

Nguyên liệu

– Thịt gà: 500gr

– Hạt điều rang: 50gr

– Ớt chuông xanh: 1/2 quả, ớt chuông đỏ: 1/2 quả

– Hành tây: 1 củ

– Hành, tỏi băm, gừng, hành lá

– Mật ong, xì dầu mỗi thứ 2 thìa

– Dầu hào, dầu vừng, rượu trắng mỗi thứ 1 thìa

– Muối, hạt tiêu…

Cách làm

Bước 1: Thịt gà bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước, dùng dao lọc bỏ xương gà và cắt miếng vuông quân cờ vừa ăn. Cho mật ong, xì dầu, dầu hào, dầu vừng, rượu trắng, gừng và gia vị vào ướp cùng thịt gà trong khoảng 20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hạt điều tách đôi hạt.

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm, trút thịt gà vào xào săn, nếu thịt gà quá khô thì bạn có thể cho thêm 1 chút nước. Khi gà chín thì các bạn cho ra đĩa để riêng

Bước 4: Tiếp tục phi thơm hành, tỏi băm, bạn trút ớt chuông, hành tây vào xào, nêm thêm chút gia vị cho vừa, đảo đều tay khoảng 1 phút, khi ớt và hành gần chín thì bạn trút hạt điều và thịt gà vào xào cùng cho đến khi hạt điều mềm ra, rồi cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Công dụng

Thịt gà xào hạt điều chứa nhiều dinh dưỡng, gồm kẽm, sắt, chất đạm, chất béo và nhiều loại vitamin, rất thích hợp cho thai phụ.