Chả mực chay

Công thức nấu ăn

Chả mực chay

Nguyên liệu làm đồ ăn chay chủ yếu là từ thực vật: Các loại rau, hạt… Những món ăn chay này không những tốt cho sức khỏe mà còn tiết kiệm chi phí rất nhiều. Có những dẫn chứng khoa học cho thấy, ăn đồ chay còn góp phần giúp cho tâm hồn sảng khoái, thanh tịnh và sức khỏe được cải thiện đáng kể.

Thời gian40 phút
Độ khóDễ nấu
Ẩm thựcMón chay
Tam cá nguyệt 1Tam cá nguyệt 2Ăn dặmTam cá nguyệt 3

Chuẩn bị

Nguyên liệu

7 nguyên liệu
  • 300gr nấm sò tươi
  • 1 củ su hào
  • 1 củ cà rốt
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • Gia vị, bột nêm rau củ, hạt tiêu vừa ăn
  • 1 mớ thì là
  • 1 củ hành tây

Thực hiện

Cách làm

5 bước
  1. Nấm sò chọn loại gốc to cỡ gần ngón tay út rửa sạch để ráo cắt phần đầu để riêng. Phần cuống lấy một ít tước đôi, một ít để nguyên rồi xắt khúc cỡ 1-1.2 cm.
  2. Su hào, cà rốt bổ miếng cho một ít nước vào luộc nhừ lấy nước ngọt, để nguội. Thì là rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu.
  3. Hòa 2 thìa bột mỳ, 2 thìa bột gạo, 1 thìa bột ngô cùng nước rau củ trên lượng sệt sệt như bột nhúng tôm mực.
  4. Trộn thìa là, hạt tiêu, hành tây xắt nhỏ, tất cả trộn đều cùng chút gia vị, hạt nêm.
  5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu đủ rán nổi như rán chả mực thật. Trộn nấm đã xắt khúc và tước đôi lúc trước vào rồi rán vàng, vớt ra giấy thấm dầu rồi bầy lên đĩa.